Символ числа пи на клавиатуре. Как набрать «скрытые» символы на клавиатуре с помощью Alt кодов и HTML мнемоник

Отвечает Есения Павлоцки, лингвист-морфолог, эксперт института филологии, массовой информации и психологии Новосибирского государственного педагогического университета.

Есть слово экспресс и слово эспрессо . В современном словоупотреблении они не имеют друг к другу никакого отношения, на чем продолжают настаивать грамотные носители русского языка.

Есть и третье слово — экспрессо — ошибка, ставшая результатом контаминации , стихийного скрещивания слов экспресс и эспрессо . Мы знаем, что основная претензия грамотных людей к слову экспрессо заключается в том, что ошибающиеся в этом слове ведомы ложной этимологией: по их представлению слово экспрессо значит «быстро приготовленный кофе».

Действительно, когда есть два похожих слова, значение одного из которых известно или интуитивно понятно, это понятное значение приписывается и второму слову. Экспресс в нашем понимании — это что-то быстрое. Значит, э(к)спрессо — это какой-то «быстрый» продукт.

(Кстати, в русском языке ложной этимологизации, в общем-то, немало: сочень от слова сок , довлеет от слова давить и т.д.)

Так, грамотные носители языка исходят из того, что слова экспресс и эспрессо просто похожи, не более. Ничего общего у них нет, а называть кофе экспрессо ну просто неприлично. Одни учат других, объясняя, что экспресс — это что-то срочное или специальное, а эспрессо — то, что готовится под давлением, под пресс ом, потому что espresso значит выдавленный . Последние, огорченные своей глупостью, стараются запомнить разницу, а знающие торжествуют, надо сказать, несколько преждевременно.

Слово экспресс (и в значении транспортного средства, и в значении чего-либо специального, срочного) происходит от лат. expressus — выразительный, резко выделяющийся, внятный; expressus — это прошедшее совершенное причастие к exprimo. А exprimo (ex-primo) — да-да, выжимать, выдавливать .

Слово эспрессо происходит от esprimere, что переводится как выражать . Получается, что все переворачивается с ног на голову: этимологически «выжатым» оказывается транспортное средство, а кофе «выраженным»? Да, значение выжимать у слова espresso тоже есть, но далеко не первое. Зато «сделать что-либо эспрессо» в итальянском значит «сделать специально и быстро». В Италии существовали заведения, в которых можно было попросить сделать из заготовок теста спагетти немедленно, прямо сейчас, и такое блюдо называлось «спагетти эспрессо».

Также лингвисты утверждают, что слово espresso в значении поезд в середине XIX века пришло в итальянский из французского exprès , что полностью переворачивает наши представления об истине. (В Италии есть классы поездов: Р — региональный, Е — эспрессо и др.)

Теперь очевидно, что слова эспрессо и экспресс вовсе не чужие — можно бесконечно тонуть в этимологических словарях и разговаривать с носителями языка, выясняя, насколько эспрессо и экспресс переплетены. Но главное, что этот пример дает нам хороший урок: прежде чем настаивать на каком-либо факте и поучать других, следует задуматься, так ли всё просто и однозначно.

Возвращаясь к современному русскому языку, напоминаем, что сегодня слова экспресс и экспрессо , несмотря на свою интересную историю, пока четко разделяются лексически и орфографически.

Экспресс — транспортное средство или что-то срочное, специальное.

Эспрессо — кофе. Без К !

Кофе - это популярнейший напиток во всем мире. При этом он стал известен людям не так давно. Его история в три раза короче, чем у какао или чая. Впервые его начали варить и пить всего восемь сотен лет назад, многочисленные революции, ограничения религиозного характера и прочие исторические события ограничивали рост популярности этого напитка. Вот несколько популярных терминов и названий, связанных с ним, благодаря которым можно узнать о кофе и его истории больше.

Мокка

Вероятно, кофе использовали в пищу или в качестве напитка в родных краях - в Эфиопии, но впервые выращиванием зерен начали заниматься в Йемене. Многие жители страны были мусульманами и использовали обжаренные зерна в качестве замены вину, запрещенному в дни постов. Главный порт Йемена на Красном море назывался Мокка, именно оттуда мусульмане отправляли зерна и распространяли знания о них по арабскому миру. Кофе быстро стал популярным. В 1511 губернатор Мекки приказал закрыть кофейни - в них мужчины собирались, чтобы критиковать режим. Но вскоре к власти пришел султан, влюбленный в напиток, и запрет был отменен.

Ява

Когда Османская Империя захватила Йемен, была введена монополия на производство напитка, согласно которой запрещалось вывозить кофейные бобы, подходящие для проращивания. Но некоторые торговцы провезли их контрабандой, направившись в южную Индию и на Яву, где голландцы стали выращивать кофе на продажу.
Кофе происходит из экваториальной Африки и легко прорастает в любом тропическом климате, так что европейцы решили заняться его производством в Латинской Америке, в Океании и на юго-востоке Азии. В Бразилии кофейная индустрия процветала до конца девятнадцатого века благодаря труду рабов. В Азии колонизаторы заставляли местных жителей заниматься исключительно кофе, что приводило к бедности и голоду.

Кафе

Первые кафе и кофейни появились в Европе в семнадцатом веке. К 1663 году в Лондоне было восемьдесят две кофейни, а через сорок лет - уже более пятисот. Для европейцев кафе стало прекрасным местом для обмена новостями. Во Франции в кафетериях собирались революционеры. Камиль Демулен собрал своих единомышленников именно в кафе, а через два дня пала Бастилия.

Кофеварка

Механическое устройство, которое производит кофе из молотых зерен, было изобретено еще в 1780-м. Кофеварку создал Бенджамин Томпсон, граф Румфорд, американский ученый и эмигрант из Европы. Развитие кофеварки было долгим - лишь к 1870 году была изобретена машина, способная разогревать кипяток, а в 1972 году мир узнал о кофемашине с фильтром.

Робуста

В 1861 британские исследователи нашли на листьях дикого кофе, растущего у кенийского озера Виктория, небольшие грибки. Через несколько десятилетий обнаруженная ими кофейная ржавчина поразила плантации по всему миру, подрывая уровень производства. В результате такой ситуации Цейлон полностью перешел на производство чая. В 1898 был обнаружен сорт кофе, который совершенно не поддавался грибкам. Он получил название «робуста» и вскоре стал очень популярным. У сорта есть свои минусы - зерна не столь ароматны и делают напиток более горьким, но при этом в кофе содержится куда больше кофеина. Поэтому робусту стали использовать вместе с арабикой, чтобы делать более доступные по цене смеси относительно неплохого качества.

Эспрессо

Эспрессо считают традиционным европейским напитком, но его история не так уж длинна. Использование механических кофеварок распространилось в Италии лишь в начале двадцатого века. Процесс производства был невероятно быстрым - на чашку требовалось всего тридцать секунд. Для экспресс-метода кипяток быстро прогоняли под давлением через мелко помолотое зерно. В результате получалась чашка крепкого кофе, в котором дефекты дешевой робусты были незаметны. Из-за скоростного приготовления такой напиток и получил название "эспрессо". К тридцатым годам двадцатого века были созданы машины, способные производить по тысяче чашек кофе в час. На основе эспрессо стали развиваться и другие напитки - к примеру, латте и капучино. Для них эспрессо смешивается с молоком или дополняется пышной молочной пеной. Для маккиато в кофе добавляют шоколадный сироп.

Кружка Джо

В Америке кофе нередко называют именем Джо. Откуда это пошло? После бостонского чаепития кофе стал более распространенным в Штатах напитком, его пили все, от бизнесменов до простых солдат. Военный секретарь Джозеф Дениелс запретил в армии употребление напитков, более крепких, чем кофе. Возможно, дело именно в его имени. Есть также вариант, что слово появилось как сокращение наименования «джомок», которое использовали в отношении смеси сортов мокко и яванского кофе.

Без кофеина

Кофеин содержится в кофейных зернах. Впервые его начали изучать в 1820-м, общество заинтересовалось возможным его вредом для здоровья. В 1905-м уже был запатентован способ производства зерен без кофеина. В Германии такой напиток продавался под названием «Kaffee Hag», во Франции - «Sanka», а в Америке - «Dekafa». Из зерен без кофеина вскоре стали производить и растворимые варианты. К концу двадцатого века подобный вариант был у каждого популярного кофейного бренда. Люди, которые не могут позволить себе обычный кофе по состоянию здоровья, в любой момент могут налить себе чашечку этого напитка без кофеина.

Честная торговля

Вокруг кофе постоянно вращается политика. Торговая индустрия сформировалась еще в девятнадцатом веке. Каждая страна вроде Соединенных Штатов стремилась обеспечить себя постоянными и дешевыми поставками, а страны-производители, к примеру Бразилия, стремились получить максимальный доход. В Центральной Америке многие производители создавали для своих сотрудников такие жесткие условия, что там разгорались революции. С восьмидесятых годов двадцатого века крупнейшие фирмы по производству кофе начали заниматься поддержкой условий и создавать все необходимое для честной цивилизованной торговли. Ситуация все еще остается напряженной, в некоторых странах используется детский труд, а в других рабочим не выплачивают заслуженных денег. Но, в целом, каждый год положение на рынке кофе становится более стабильным.

Фраппучино

Такой напиток можно встретить в любой сетевой кофейне. Это похожий на молочный коктейль напиток из кофе, сахара, молока и льда. Впервые фраппучино был приготовлен в 1992-м на тематической выставке. Через два года рецепт приобрела сеть кофеен. На данный момент такой напиток подают в любом городе по всей территории Соединенных Штатов, а также и в других городах по всему миру. Любители кофе, которым не хочется отказываться от любимого напитка из-за летнего зноя, находят в ледяном фраппучино спасение в жару, а те, кто не слишком любит кофе в чистом виде, могут порадовать себя бодрящим десертом с более мягким вкусом.