Георгий просветитель армении. Григо́рий Армянский, просветитель Великой Армении

КАК ИХ ЛОВЯТ

Совершим небольшое путешествие к японским островам. Встанем пораньше и выйдем в море.

Мы увидим, как рыбаки спускают на дно какие то странные снасти: горшки да кринки. Каждая кринка бечевкой привязана к длинной веревке. Получается перемет из кринок. Концы веревок плавают на буйках.

Некоторые рыболовы проверяют поставленные раньше ловушки. Добыча упирается, не хочет вылезать из приглянувшегося жилища. Тогда рыбак бросает в кринку щепотку соли – упрямые пленники поспешно покидают убежище.

Конечно, это осьминоги: у них в обычае забираться в посудины. Подметив эту их слабость, рыбаки многих стран опускают в море глиняную посуду, а море наполняет ее пищей. Не всегда в кувшине сидит лишь один осьминог, иногда в нем поселяется компания из восьми – десяти квартирантов.

В Италии «кувшинный перемет» называют муммареллой. Применяют его и в Индии, но вместо кувшинов индийцы подвешивают на лине крупные раковины морской улитки птероцеры – семьсот – девятьсот раковин.

И ежедневно добывают такой снастью двести – триста осьминогов.

Кубинским рыбакам муммарелла тоже известна. Здесь осьминогов соблазняют раковинами улитки стромбуса. Проверяют ловушки каждый день, приблизительно четверть раковин бывает заселена пульпо, то есть осьминогами.

А в Тунисе рыбаки ведь вот до чего додумались – не горшки и даже не бочки бросают в море… целые дренажные трубы! Одну трубу за другой опускают на дно. Укладывают их рядами – длиной примерно в километр. Осьминоги не заставляют себя долго ждать.

Ловцы осьминогов у берегов Алжира и Туниса поступают иначе.

Из толстых пальмовых ветвей устраивают на мелководьях узкие и запутанные лабиринты. Сооружения милями тянутся вдоль берега. Во время отлива осьминоги находят в лужах внутри лабиринта удобные для себя убежища. Тут их без труда и собирают, связывают в пачки по пятьдесят штук. Артель из четырех человек добывает ежедневно восемь – десять таких пачек, то есть четыреста – пятьсот осьминогов.

Некоторые исследователи утверждают, что Нептун получил свой традиционный трезубец от ловцов полипусов: издавна на берегах Средиземного моря осьминогов бьют такими острогами. Охотятся на мелководьях во время отлива.

А из глубокой воды осьминогов выманивают цветными лоскутками. Красную тряпочку привязывают к грузилу и забрасывают далеко в море. Если эту незатейливую снасть быстро подтягивать к себе, то иногда удается вытащить на берег вцепившегося в тряпку осьминога. Тут приходит в действие трезубец Нептуна, и осьминог прощается с жизнью.

На островах Тихого океана осьминогов бьют копьями ночью на рифах.

«Я хорошо помню, – пишет Паул Барч, – мою первую охоту на осьминогов. Наш корабль „Альбатрос“ стоял на якоре в полумиле от селения Лючо на Филиппинских островах. Мы только что вернулись на палубу, чтобы заняться рыбной ловлей при подводном освещении, когда заметили на берегу процессию с горящими факелами, шествующую из деревни к песчаной отмели, окаймлявшей риф.

Наше любопытство увеличилось до предела, мы спустили лодку и скоро присоединились к партии мужчин и мальчиков. Каждый держал длинный – в три четыре метра – факел из расщепленного бамбука Факелы несли на левом плече, поддерживая левой рукой, и они были зажжены спереди. Правая рука освобождена для „боло“ – копья.

При свете факелов можно хорошо рассмотреть дно мелководья и осьминогов на нем, которые покинули надежные пещеры рифа и вышли на охоту на мелкую отмель внутри него. Это забавные существа, их согбенные позы и большие испуганные глаза вызывают жалость и любопытство Но рассматривать некогда – боло быстро вонзается в жертву, и осьминог уже извивается на тростниковой веревке.»

На острове Гуам Барч видел другой, совершенно ни с чем не сравнимый способ добычи осьминогов.

Сначала рыбаки, пишет он, ищут на отмели самую противную на вид голотурию. Привязывают ее к веревке с грузилом и отправляются на риф за осьминогами. Здесь с помощью голотурии исследуют расщелины рифа: голотурию опускают на веревке в каждую впадину, в каждую дыру.

«Отрадная картина видеть этих ловцов. Они работают на гребнях бушующего прибоя с суденышка столь хрупкого, что просто непостижимо, как люди ухитряются удержать его и не разбиться в щепки.»

Если голотурия попадет в убежище осьминога, то «брезгливый» хищник сразу покидает его, спешит на «чистый воздух» и становится добычей человека. Очевидно, что – то такое есть у голотурии, добавляет Барч, что так сильно действует на осьминога, заставляя его избегать непосредственного с ней соседства.

Артур Гримбл в книге «Узор из островов» описал еще более странный способ охоты на осьминогов, который в обычае у жителей островов Гилберта.

Охотятся вдвоем. Один пловец действует как приманка, другой – охотник. Во время отлива оба плавают над рифами, высматривая осьминогов в расщелинах подводных скал и в коралловых гротах.

Когда увидят крупного осьминога, человек приманка ныряет и пытается, дразня и задирая моллюска, вывести его из равновесия, вызвать на драку. Часто осьминог не поддается на провокацию и лишь поглубже заползает в дыру.

Но иногда он в ярости выбрасывает вперед щупальца и оплетает ими надоедливую «рыбу» – тотчас ныряет охотник. Он хватает руками друга, стиснутого щупальцами осьминога, рывком отрывает вместе с моллюском от скалы. Человек приманка переворачивается на спину, «сдерживая дыхание для лучшей плавучести», и подставляет висящего на груди осьминога под удар. Охотник сжимает руками голову осьминога и вонзает свои зубы между выпученными глазами спрута.

Хрящевой череп лопается – моллюск умирает, щупальца безжизненными плетями падают вниз. Ловцы с веселым смехом плывут к берегу, чтобы нанизать добычу на шест.

Любые юноши из местных жителей, говорит Артур Гримбл, шутя добудут вам таким способом полдюжины осьминогов. На островах Гильберта подобная охота счи – тается детской игрой.

ЗЕРКАЛО, КАРАКАТИЦА И ДЖИГ

«Привязывают самку на шнур и тянут по морю, и преследует ее самец, крепко обхватывает своими руками, обоих вытаскивают тогда и ловят самца. А то зеркало вделывают в дерево и опускают на дно. Самец каракатицы замечает себя в зеркале, бросается в драку и крепко обхватывает приманку. Его подтягивают к берегу и быстро подхватывают сеткой».

Так четыреста лет назад описывал Конрад Геснер охоту на каракатиц в Средиземном море.

Поныне еще в Сицилии, на Мальте и у побережья Неаполя кусок дерева с зеркалом служит приманкой для воинственных самцов каракатиц.

А когда самок достаточно, то привязывают их на шнур и тянут за лодкой. Заметив пленную подругу, самец, толком не разобравшись в ситуации, бросается к ней и заключает в свои объятия. Держится крепко. Подтянув самку к лодке, рыбак спокойно берет руками обхватившего ее самца.

Кальмаров ловят иначе. Самая распространенная для них снасть – это «джиг» – многоякорный крючок с фарфоровой бляхой вместо приманки. Его дергают в воде вверх – вниз, вверх вниз, кальмары бросаются на блеск фарфора и попадаются на один из десяти или тридцати крючков.

Французы называют джиг турбутом, а итальянцы – лонтро.

Какое название у японцев, мне не известно, но джиг применяют и они и, пожалуй, успешнее, чем в других странах. Один японский рыбак добывает джигом тысячу кальмаров в час (когда погода хорошая и кальмаров много). Каждые три секунды – кальмар! Довольно резвый темп.

ПОЧЕМУ КРАБЫ ПОКИНУЛИ МОРЕ

Старый Джон по прозвищу Омар был краболовом. Каждое утро он поставлял в рестораны Плимута свежих крабов. Джон встал пораньше, чтобы проверить ловушки. Прошлым уловом скряга Кригс был недоволен: у всех омаров обломаны клешни, словно они вели бой с полчищами врагов.

Приключения начались у самого дома – Джон Омар чуть не наступил на большущего краба. Краб сердито зашевелил усами и боком боком хотел уйти в кусты. Но старик ловко схватил его за клешню.

Рокки! Обыкновенный рокки. Он их тысячи переловил за свою жизнь. Но как попал краб на сушу?

Джон почесал затылок…

Не сделал старик и двух шагов, как наткнулся на целую компанию рокки. При его появлении крабы бросились врассыпную. Джон не стал их ловить, а со всей прытью, на какую был способен, зарысил к своей лодке.

«Видно, в море полным полно крабов, раз они на берег повылазили», – думал старый краболов, когда греб к молу, где стояли его ловушки.

Первая верша оказалась очень тяжелой.

– Кишмя кишит зверьками! – хихикнул старый Омар.

– Ух! – втянул в лодку. Из всех щелей побежала вода.

Старик с нетерпением открыл крышку ловушки – из нее вывалилось, извиваясь, упругое зеленое тело. Он невольно отшатнулся – из вершин один за другим выскаки – вали скользкие октопусы.

Двадцать семь осьминогов! Только два перепуганных краба прятались в самом углу верши. На дне плетенки нашел старик оторванные клешни, объеденные панцири – остатки разбойничьей трапезы осьминогов.

Вторую вершу Омар поднимал с тяжелым сердцем.

Шестьдесят три ловушки проверил он, а поймал всего шесть полуживых крабов и сотню голодных осьминогов.

– Бандиты, бандиты! – твердил Омар. – Мерзкие бандиты, вы разорили старика.

Он понуро сидел на корме, не замечая, что отлив уносит лодку в открытое море.

Случилось это более 70 лет назад. В 1900 году, по причине пока неясной, в Ла – Манше сильно расплодились осьминоги. Несметными полчищами атаковали они берега Англии и северной Франции, пожирая в море все живое и съедобное. Крабы в панике покидали родную стихию, гонимые алчными бандами спрутов.

Говорят, что с любого камня в окрестностях Шербурга можно было увидеть одного, двух, а то и дюжину осьминогов, беспокойно переползающих по дну с места на место.

Вскоре шторм выбросил на берег миллионы осьминогов. Горы мертвых спрутов удобрили землю Франции. Крестьяне сотнями возов вывозили их на поля.

Осьминоги нанесли большой ущерб краболовству. Разорили многих краболовов. Пострадали от них и устричные хозяйства.

В 1922 и 1950 годах нашествие осьминогов на Ла Манш повторилось. Опять в окрестностях Шербурга осьминоги буквально кишели у берега. Они были так голодны, что жадно хватали всякие крохи пищи, которые падали в воду. Тут же разрывали на куски и своих собратьев, попавшихся на крючок.

Кальмары тоже иногда появляются у берегов огромными стаями, но вред, который они наносят рыболовству и краболовству, менее велик. Объедают рыбу, попавшую в ставные сети, – вот, кажется, и все.

Даже в годы своего чрезмерного изобилия кальмары, пожалуй, приносят больше пользы, чем вреда: их стаи привлекают крупные косяки рыбы. Треска и тунцы бывают особенно упитанными, когда в море много кальмаров.

Скоро человечество перейдет к более интенсивному использованию морских ресурсов, и, возможно, основными продуктами питания станут тогда не «плоды земли», а «дары моря», среди которых головоногим моллюскам принадлежит не последнее место.

В странах, промышляющих осьминогов, исследуются сейчас вопросы не более рационального использования продуктов, которые дает осьминожий промысел (это уже пройденный этап), а способы охраны и увеличения естественной численности этих животных.

Первые опыты сделаны в Японии. В префектуре Хио го много лет назад был организован осьминожий заповедник. В период размножения осьминогов охраняли и даже подкармливали. В результате уловы «тако» значительно повысились.

ЖИЗНЬ В НЕВОЛЕ

ЗНАЕТ ЛИ ОСЬМИНОГ, ЧТО СТЕКЛО ПРОЗРАЧНО?

Мы решили испытать умственные способности Мефисты методами академика И. П. Павлова. Хотим знать, могут ли в мозгу осьминогов образовываться стойкие условные рефлексы?

У Мефисты строительная горячка: она сооружает новое гнездо, на этот раз по образцу римского военного лагеря. Возводит оборонительный вал. В ход идет любой материал. Даем ей осколки стекла, потихоньку забирая все камни из крепостного вала и его окрестностей.

Мефиста работает ночью, к утру дом уже готов. Видели бы вы это фантастическое сооружение! Словно замок снежной королевы – таким обычно изображают его театральные декораторы: весь прозрачный, с острыми «ледяными» зубцами из стекла. За хрустальной стенкой, отраженная в тысяче зеркальных осколков, восседает Мефиста, по всем признакам очень довольная своей работой.

Итак, осьминоги не знают, что стекло прозрачно. Стройматериал для дома они выбирают бессознательно, на ощупь: предмет твердый – значит, годится. Инстинкт, а не разум заставляет осьминога тащить стекло в гнездо: ведь убежище, сооруженное из него, защищает от любопытных глаз не лучше, чем платье голого короля.

Перед следующим опытом заставляем Мефисту поголодать несколько дней. Затем даем ей угощение, но в «упаковке» – стеклянный цилиндр, а в нем краб. Цилиндр ставим на дно, сами наблюдаем.

Выпуклые глаза в хрустальном замке заметили добычу. Поднялись над острыми зубцами. Внимание: начинается вылазка!

Одно за другим осторожно выбираются щупальца из за стены. Складываются пучком, и вдруг всплеск – осьминог шлепается о цилиндр. Расстояние в полтора метра, отделявшее его от краба, преодолел в одно неуловимое мгновение. Но предательское стекло задержало его у самой цели.

Мефиста извивается в тщетных попытках схватить столь желанную и столь близкую добычу. В ярости вспыхивает то одним, то другим оттенком багрянца. Стоило бы ей подняться по стеклу всего на тридцать сантиметров, и она свободно проникла бы через открытый верх цилиндра в убежище краба. Но Мефиста не может оторвать алчного взора от добычи, потерять ее хоть на секунду из поля зрения и упорно атакует по самому крат – чайшему направлению.

Как долго продолжала бы она свои бесплодные попытки – неизвестно. Случилось вот что: одно щупальце ненароком перескочило через верхний край цилиндра и. конец его проник в сосуд с крабом. Моментально осьминог изменил тактику: видно, кончик щупальца почувствовал вкус краба, и слепец повел зрячего.

Щупальце, перегибаясь через край цилиндра, тянулось все дальше, неумолимо приближаясь к крабу, а осьминог полз за ним, поднимаясь вверх по стеклу. Наконец щупальце коснулось краба и тут же отдернулось. Но лишь на мгновение. В следующую секунду осьминог ракетой перескочил через стеклянную стенку и сцепился с крабом.

Конечно, теперь Мефиста твердо знает, как достать краба из за стекла. Достаточно было одной удачной попытки, чтобы выработался условный рефлекс, который заставлял ее действовать сообразно программе, закрепленной после результативного опыта в клеточках ее мозга.

Но она не шла к крабу наиболее разумным путем – сразу через верх банки, а сначала бросалась на него, пытаясь схватить сквозь стекло, лишь затем ползла кверху вслед за щупальцами, которые, похоже, лучше знали дорогу. Иначе говоря, она в точности повторяла (хотя в этом и не было необходимости) свою первую попытку, увенчавшуюся неожиданным успехом.

В опыте с крабом Мефиста вела себя более толково, чем в такой же ситуации каракатица, с которой экспериментировал де Хаан. Он посадил креветку в стеклянный кувшин и предложил каракатице самой решить несложную задачу – извлечь креветку из кувшина без крышки. Тридцать часов подряд каракатица билась о стекло, атакуя в лоб, и не догадалась совершить небольшой обходный маневр – чуть подняться вверх и достать добычу через горло кувшина.

Спустя несколько дней, когда Мефиста отлично выучилась тому, чего никак не могла постичь ее десятирукая кузина, мы усложнили опыт. Накрыли цилиндр с крабом стеклом. Но щупальца, хорошо изучившие дорогу, без труда обошли это препятствие. После нескольких неудачных попыток они нашли микроскопическую щель между плоской крышей и стенкой банки. Приподняли крышку и провели за собой осьминога.

Мы сделали перерыв в семь дней, а затем вновь повторили опыт. Мефиста по – прежнему находила правильное решение выученной неделю назад задачи. Открывала банку с крабом. Условный рефлекс, не подкрепленный дополнительным уроком, продолжал действовать безотказно. Каракатица в подобном же эксперименте, выученная доставать из за стекла пищу, уже через восемнадцать часов «забыла», как извлечь из кувшина лакомый кусочек, не разбивая стенки лбом.

Очевидно, способности между членами клана головоногих моллюсков распределены неравномерно. Осьминоги самые одаренные из них.

Причина, на мой взгляд, коренится в… щупальцах: у каракатиц и кальмаров щупальца более специализированны – приспособлены исключительно для плавания (выполняют роль стабилизаторов и рулей) и схватывания добычи.

У осьминогов деятельность рук более разнообразна:

1) осьминоги ползают на щупальцах по дну, 2) переносят в них тяжести, 3) строят щупальцами гнезда, 4) открывают раковины моллюсков, 5) прикрепляют яйца к камням, 6) а во время сна руки осьминога несут сторожевую службу.

В соответствии с разносторонним назначением распределены и роли между разными щупальцами.

Щупальца второй сверху пары, которые обычно длиннее всех, осьминоги употребляют в качестве атакующего оружия. При нападении на добычу или защищаясь от врага они стараются схватить противника в первую очередь этими руками. В мирное время «боевые» руки превращаются в ноги – служат ходулями при передвижении по дну.

Для ощупывания и обследования окружающих предметов предназначена верхняя пара рук, а караульную вахту во время сна несут два нижних щупальца. Как они несут эту вахту, рассказано будет ниже.

Развитие у животных органов, способных использовать простейшие орудия, приводит к образованию более сложного мозга, к расширению сферы его деятельности, к формированию разнообразных приспособительных рефлексов и инстинктов.

450 ЛИТРОВ СВЕЖЕЙ ВОДЫ В ЧАС

Содержание головоногих моллюсков в неволе обходится очень дорого и сопряжено с большими хлопотами. Они могут существовать только в условиях постоянного притока свежей воды.

Обычный осьминог средней величины «прокачивает» через себя за час (при температуре в 24° С) четыреста пятьдесят литров воды.

Только из этого колоссального объема он может почерпнуть необходимое для жизни (в течение лишь одного часа) количество кислорода. Вода, разумеется, должна быть морская, полносоленая (не менее тридцати трех промилле), 78 богатая кислородом и не загрязненная.

Обеспечение аквариумов свежей водой требует больших затрат на сооружение водопровода из труб, изготовленных из особых материалов, противостоящих обрастанию морскими организмами.

Но даже в наилучших условиях, которые современная техника в состоянии обеспечить узникам морских аквариумов, головоногие моллюски живут недолго. Кальмары (Loligo) всего лишь несколько дней, в лучшем случае месяц два. Каракатицы – несколько месяцев. Обыкновенных осьминогов, правда, иногда удается содержать в неволе год или два, но случается это не часто. Вот почему экспериментальная биология редко имела дело с головоногими моллюсками. Ведь успех эксперимента во многом зависит от жизнеспособности лабораторного животного. Но некоторые опыты все таки были проделаны.

ИСПЫТАНИЕ ПАМЯТИ

«Интеллигентность» животного в первую очередь определяется способностью его мозга к запоминанию опыта, то есть, говоря языком науки, к образованию стойких условных рефлексов. Правда, это только первый шаг в совершенствовании умственных способностей зверя. Когда с памятью все в порядке, дело за сообразительностью, которая помогает делать выводы из уроков опыта.

Осьминоги с успехом прошли первый этап испытания: выяснилось, что память у них отличная.

Экспериментатор Джозеф Синел предложил голодным осьминогам, содержавшимся в аквариуме, огромных устриц.

Несколько часов осьминоги безуспешно пытались открыть их раковины. Через неделю Синел снова положил устриц в аквариум, но умудренные опытом осьминоги и не притронулись к ним. Даже не ощупали их, как поступают обычно со всяким новым предметом.

Другой ученый выработал у осьминогов условный рефлекс на свет. Осьминога легонько кололи куском проволоки и одновременно включали лампочку. Осьминог «мрачнел»: расширял черные хроматофоры – кожа приобретала темную окраску. Обучение продолжалось шестнадцать дней. На семнадцатый день включили свет, но проволокой осьминога не коснулись. Однако он потемнел, как прежде. Восемьдесят один день мозг осьминога сохранял память об уколе, который должен был последовать за вспышкой света.

Постепенно, лишь в конце третьего месяца, исчез условный рефлекс на свет, ни разу не подкрепленный за это время раздражителем уколом.

В последнее десятилетие наиболее совершенные эксперименты над поведением и физиологией мозга осьминогов произвели на морской станции в Неаполе английские ученые Бойкот и Юнг.

В результате своих опытов они пришли к выводу, что осьминоги наиболее одаренные из всех беспозвоночных и даже некоторых позвоночных животных, например рыб.

Бойкот и Юнг установили также, что осьминоги поддаются дрессировке. Не хуже слонов и собак различают они геометрические фигуры – маленький квадрат от более крупного, прямоугольник, показанный вертикально и горизонтально, белый круг от черного круга такого же размера, крест и квадрат, ромб и треугольник.

За правильно сделанный выбор животных награждали пищей, за ошибку они получали слабый удар электрическим током.

Бойкот и Юнг кормили своих пленников крабами, привязанными за нитку. Когда подопытный осьминог привыкал к такому угощению, в бассейн рядом с крабом опускали металлическую пластинку. Осторожней, дружище, здесь подвох! Но осьминог, ничего не подозревая, появляется из своего убежища. Как всегда, смело атакует краба и вдруг отскакивает. Бледнеет, выбрасывает струю воды в предательского краба и спешит назад, в свое логово. Через краба с пластинкой экспериментаторы пропустили слабый электрический ток. Его удар напугал осьминога.

Через два часа краб с пластинкой снова в аквариуме. Осьминог не бросается на него, как обычно, из своего убежища, словно ракета. Он ведет себя теперь совсем иначе. Осторожно появляется из расщелины. Идет по дну с вытянутыми вперед щупальцами. Каждую секунду готов повернуть обратно. Борются два чувства – желание получить лакомый кусочек и страх.

Разрешая мучительное противоречие, осьминог то приближается к крабу с вытянутыми вперед щупальцами, то боязливо удаляется в свой угол, чтобы через минуту вернуться.

Наконец чувство голода побеждает. Осьминог хватает краба. Удар! Он бледнеет и удирает в нору.

Условный рефлекс теперь прочно закреплен в его мозгу. Осьминог берет обычных крабов. Но краб с пластинкой не вызывает у него никакого интереса. Он лишь высовывает голову из своего убежища, чтобы понаблюдать за трюками странных людей. Когда опасный краб приближается к его логову, осьминог багровеет и пускает в него серию залпов из своего водяного пистолета.

Осьминоги с удаленными кусочками мозга (lobus verticalis и lobus frontalis superior), в которых замыкаются условные рефлексы, действовали так, словно никогда в жизни не получали электрических ударов. Заметив краба с пластинкой, оперированный осьминог торопливо выбирался из своего убежища, хватал краба, получал удар, убегал и тут же возвращался вновь. Память о боли, полученной только что, совершенно отсут – ствовала – условный рефлекс на краба с пластинкой не образовывался.

Один осьминог тридцать пять дней, пока длился эксперимент, с неистощимой яростью бросался на краба. Даже в конце дня, в течение которого он получил пятнадцать ударов током, осьминог с большой готовностью появлялся из убежища, чтобы напасть на краба, который причинял ему только боль.

Мировая добыча головоногих моллюсков составила в 1963 году 950 тыс. тонн. Кальмаров выловлено 815 тыс. тонн, осьминогов - 93 тыс. тонн и каракатиц - 42 тыс. тонн. В пищу используются кальмары лолиго, тодартидес и омматострефес, каракатицы сепия, сепиола и россия, осьминог октопус. Из чернильного мешка головоногих моллюсков (главным образом каракатицы) получают черную краску сепию, из которой приготовляют тушь.

А. С. Константинов. Общая гидробиология. М., 1967.

Как ловят осьминогов и каракатиц

Осьминоги любят забираться во всевозможные щели, раковины и другие полые предметы. Подметив эту слабость, рыбаки многих стран опускают в море глиняную посуду, а море наполняет ее добычей. В Италии "кувшинный перемет" называют муммареллой. Применяют его и в Индии, но вместо кувшинов индийцы подвешивают на лине крупные раковины морской улитки птероцеры - 700 - 900 раковин. И ежедневно добывают с помощью этой оригинальной снасти 200 - 300 осьминогов. Кубинские рыбаки соблазняют осьминогов раковинами улитки стромбуса. Проверяют ловушки каждый день. А в Тунисе рыбаки бросают в море не горшки и не бочки, а... целые дренажные трубы! Одну трубу за другой опускают на дно и укладывают рядами - длиной в полмили. Осьминоги не заставляют себя долго ждать. Не подозревая злого умысла, они охотно поселяются в удобных квартирах и становятся легкой добычей хитроумных рыбаков. Упрямцы не хотят покинуть трубы, даже когда "дом" поднимают на поверхность. Из глубокой воды осьминогов выманивают цветными лоскутами. Красную тряпочку привязывают к грузилу и выбрасывают далеко в море. Быстро подтягивая к себе эту незатейливую снасть, иногда удается вытащить на берег вцепившегося в тряпку осьминога. При ловле каракатиц привязывают самку на шнур и тянут по морю. Встречающийся самец крепко обхватывает самку своими руками и тогда их вытаскивают наверх. А то зеркало привязывают к куску дерева и опускают на дно. Самец каракатицы замечает себя в зеркале, бросается в драку и крепко обнимает приманку. Его подтягивают к берегу и быстро подхватывают сеткой. В Сицилии, на Мальте и у побережья Неаполя зеркалом заменяют часто недостающих каракатиц-самок.

И. И. Акимушкин. Как ловят десятируких рыб. - "Наука и жизнь", 1962, № 7.

Спасся от немцев, но не от кальмара

Это случилось в Атлантическом океане в марте 1941 года. Английский транспорт "Британия" был потоплен немецким крейсером "Санта Круц" на полпути между Западной Африкой и Бразилией. Двенадцать человек команды спаслись на небольшом плоту. Однажды ночью большой кальмар вынырнул из глубины и схватил щупальцами одного матроса. В секунду он оторвал его от плота и утащил под воду. Не успели потерпевшие кораблекрушение опомниться, как кальмар пришел за новой жертвой. Лейтенант Кокс почувствовал прикосновение упругих щупальцев, обвившихся вокруг его ног, и острую боль в тех местах, где зазубренные присоски кальмара впились в его тело. Неизвестно по какой причине кальмар вдруг скрылся в глубине и лейтенант был спасен.

Кальмары обладают способностью выпрыгивать из воды и совершать "полеты" по воздуху. Разгоняясь в воде, они летят над морем и, случается, падают на палубы кораблей. Если многосоткилограммовая туша спрута, летящая со скоростью курьерского поезда, обрушится на небольшое судно, корабль может получить весьма серьезные повреждения или даже потонуть. Подобное происшествие произошло, например, с японским рыбачьим судном в 1937 году. Крупный, шестиметровый кальмар выпрыгнул из воды, ударился о судно, пробил его тяжестью своего тела и потопил.

И. А. Акимушкин. Кальмар - агрессор. - "Наука и жизнь", 1961, № 6.

Животное, которого не было

Сейчас в зоологической номенклатуре рода с таким названием нет. Червь, найденный и описанный Кювье, оказался вовсе не червем, а щупальцем самца того же аргонавта.

Оказывается, в брачный период одно из щупалец самца претерпевает удивительные изменения: отрывается от тела и самостоятельно уплывает на поиски самки. Отыскав аргонавта-самку, подвижное щупальце проникает в ее мантийную полость, где происходит оплодотворение.

Подобный способ размножения очень редок в природе и потому ошибка Жоржа Кювье вполне объяснима.

Л. Сергеев. Животное, которого не было. - "Наука и жизнь", 1966, № 3.

Осьминог пробует на вкус... щупальцами

Недавно ученые Кембриджского университета обнаружили, что осьминог способен воспринимать присосками своих щупалец химические характеристики объектов.

Исследователи давали осьминогу ощупывать куски пористого вещества, смоченного в морской воде с добавкой хлористого калия (7,4 грамма на литр) и без добавки. Оказалось, что осьминог вполне отчетливо "замечает" своими присосками такую разницу в концентрации соли. Вкусовые ощущения осьминог, по-видимому, воспринимает своеобразными "сосочками", скрытыми внутри присосков. Их примерно по 10 тысяч штук на каждом присоске. По своему строению они сходны с теми клетками позвоночных животных, которые воспринимают химические раздражения.

"Наука и жизнь", 1966, № 11.

На каждого мудреца довольно простоты

Каракатица пользуется чрезвычайно интересным способом, чтобы свести на нет защитные приспособления креветки. Неторопливо плывя в нескольких сантиметрах от песчаного дна, она регулярно выпускает из своей воронки, нацеленной вниз и немного вперед, слабую струю воды, которая сдувает верхний слой песка. Креветок великолепно маскирует их покровительственная окраска, кроме того они скрываются, под тонким слоем песка, который наметают себе на спинку движением усиков. Когда хищнице удается обнажить жертву, сдув с нее защитный слой песка, креветка вновь быстро покрывает себя песком. В этом ее ошибка: каракатица, которая могла бы не заметить креветку, если бы та оставалась неподвижной, в ответ на ее движение немедленно выбрасывает пару щупалец с присосками на концах и хватает добычу.

Н. Тинберген. Поведение животных. М., 1969.

Как охотятся осьминоги

Надежно укрывшись в кораллах или гнезде из устриц, спрут начинает терпеливо выжидать появления неосторожной жертвы. Когда мимо него проплывает рыба или проползает краб, на них молниеносно обрушивается длинная рука, обхватывает, присасывается к ним и тащит в страшное гнездо спрута. Нанося сильные удары клювом, спрут вводит в тело своей жертвы ядовитое вещество, полностью парализующее ее.

Т. Pефли.

Как только краб появлялся в поле зрения, осьминог быстро направлялся к нему, ковыляя на восьми руках, либо ракетой устремлялся в этом направлении, выбросив струю воды из сифона. Схватив краба, осьминог надкусывал его клювом, поражая ядовитой слюной, и не спеша отправлялся "домой", чтобы в спокойной обстановке приняться за трапезу. Несмотря на небольшие размеры (в Неаполе обычно работали с осьминогами весом от 200 до 800 г), некоторые наиболее прожорливые особи хватали подряд до 20 крабов, пряча их как бы "под мышки" (под перепонки между руками) и, нагрузившись таким образом до отказа, еле добирались до своего каменного убежища.

К. В. Массаев.

Наркотики против врагов

Осьминоги, кальмары и каракатицы могут остановить хищника, выслеживающего добычу по запаху. Они полагаются на наркотизирующее действие чернильного вещества, которое выпускают, когда чем-нибудь напуганы. До последнего времени предполагали, что это вещество применяется только как подводная дымовая завеса. Теперь известно, что такой химический туман притупляет обонятельные органы мурен и других рыб, преследующих этих моллюсков.

Л. Д ж. Милн, М. Милн. Чувства животных и человека. М., 1966.

Кальмары обманывают врагов

Преследуемый какой-либо хищной рыбой, кальмар прибегает к различным хитрым уловкам. Прежде всего, пытаясь сбить с толку своего врага, он несколько раз резко меняет направление движения и свою окраску. Если это не приводит к цели, кальмар выпускает густую струю темной жидкости, быстро скрывающую его от взоров противника, а затем, пользуясь туманом, старается уйти подальше от опасного места. Кальмары, обитающие в глубинах океана, где темная жидкость сливалась бы с мраком морской бездны, наоборот, обладают способностью выделять яркую светящуюся краску, служащую здесь тем же целям создания необходимой зрительной завесы.

Т. Рефли. Чудеса Большого Барьерного рифа. М., Географгиз, 1960.

Завидная память

"Необученный" осьминог реагирует абсолютно на все движущееся. "Ученый" может "пристраститься" к определенной фигуре. Сорок раз подряд показали черный прямоугольник одному осьминогу, и каждый раз в течение трех секунд он реагировал на него, за что его каждый раз поощряли куском сардины. Когда же ему после этого показали живого краба, то ось-

миног "думал" в течение 27 секунд, прежде чем решил напасть на него. Во время одного из повторных экспериментов, которые проводили через 27 дней после первого, осьминоги все с достаточной степенью точности различали "положительные" и "отрицательные" фигуры.

К. В. Массаев. Как осьминогов учат геометрии. - "Природа", 1964, № 7.

Сцена с переодеванием

Головоногие моллюски в процессе эволюции приобрели уникальнейшее оружие - чернильную бомбу. Вместо куска своего тела кальмар выбрасывает в раскрытую, готовую проглотить его пасть грубую подделку собственной персоны. Он как бы раздваивается на глазах и оставляет недругу свой бесплотный двойник, а сам быстро исчезает. Не все содержимое чернильного мешка выбрызгивается за один раз. Обыкновенно осьминог может выбрасывать "дымовую завесу" шесть раз подряд, а через полчаса уже полностью восстанавливает весь израсходованный запас чернил. Каракатица за пять секунд окрашивает своими чернилами всю воду в баке вместимостью в пять с половиной тысяч литров. А гигантские кальмары извергают из воронки столько чернильной жидкости, что морские волны "мутнеют" на пространстве в сотню метров. И вот какое неожиданное открытие было сделано биологами в последнее десятилетие. Оказалось, что традиционное представление о "дымовой завесе" головоногих моллюсков следует основательно пересмотреть. Наблюдения показали, что выброшенные осьминогом чернила растворяются не раньше, чем на что-нибудь наткнутся. Они долго (до десяти минут и больше) висят в воде темной компактной каплей. Поразительно, кто форма капли напоминает очертания животного, выбросившего ее из воронки. Хищник вместо убегающей жертвы хватает эту каплю. Вот тогда-то она "взрывается" и окутывает врага темным облаком. Акула приходит в полное замешательство, когда стайка кальмаров одновременно выбрасывает, как из многоствольного миномета, целую серию "чернильных бомб". Она мечется туда-сюда, хватает одного мнимого кальмара за другим и вскоре вся скрывается в густом облаке рассеянных ею чернил. Один зоолог посадил кальмара в кадку и попытался поймать его рукой. Когда его пальцы были уже в нескольких дюймах от цели, кальмар внезапно потемнел и, как показалось исследователю, замер на месте. В следующее мгновение человек схватил его... чернильный макет, который рассыпался у него в руках: зоолог принял каплю чернил за кальмара. Ученый повторил свою попытку, но теперь внимательно наблюдал за кальмаром. Когда его рука вновь приблизилась, кальмар снова потемнел, выбросил "бомбу" и тут же стал мертвенно-бледным, затем невидимкой метнулся в дальний угол кадки. До чего тонкий маневр! Кальмар ведь не просто оставляет вместо себя свое изображение. Нет, это сцена с переодеванием. Сначала он резкой сменой окраски привлекает внимание противника. Затем тут же подменяет себя другим темным пятном - хищник автоматически фиксирует на нем свой взгляд! - и исчезает со сцены, переменив наряд.

И. И. Акимушкин. Почему у зайца шкура тонкая. - "Наука и жизнь", 1962, № 2.

Кальмар длиной 16 сантиметров движется со скоростью курьерского поезда

Развив в воде максимальную реактивную тягу, кальмар- пилот стартует в воздух и пролетает над волнами более пятидесяти метров. Апогей полета живой ракеты лежит так высоко над водой, что летающие кальмары нередко падают на палубы океанских судов. Английский исследователь моллюсков У. Рис описал кальмара (длиной всего в 16 см), который упал на мостик яхты, возвышающийся над водой почти на семь метров. Но если кальмар упал на мостик, то это означает, что верхняя точка траектории его полета была выше 7 метров. Можно в качестве предельной высоты ее принять, например, значение 10 метров. В этом случае при угле выскакивания из воды, равном 45°, скорость движения кальмара должна составлять не менее 72 км/час. Эта скорость соответствует скорости современных курьерских поездов! Нетрудно подсчитать, что у кальмара с диаметром поперечного сечения тела, равным 10 см, выскочившего на высоту 10 м, "реактивный двигатель" должен развивать на выходе мощность не менее 6,4 л. с. У кальмаров большого диаметра мощности их "реактивных двигателей" составляют не единицы, а несколько десятков лошадиных сил. Реактивный двигатель и под водой позволяет достичь наивысшей скорости.

Ю. Сафронов. Кальмары - спринтеры моря. - "Наука и жизнь", 1963, № 11.

Игра цветов

Когда каракатица маневрирует, чтобы принять положение, удобное для нападения на добычу, по щупальцам и голове пробегает изумительная гамма цветов. Эта игра цветов отвлекает внимание от длинных втяжных щупалец, которые внезапно выбрасываются с быстротой молнии из карманов, расположенных внутри внешнего кольца из восьми коротких щупалец, по которым пробегают меняющиеся цвета.

Наблюдали, что весь переход хроматофора (пигментных клеток) сепии от полного сокращения к полному растяжению происходит за две трети секунды. Каракатица имеет в своем распоряжении богатый гардероб. При разных условиях одеваются разные наряды, и обычно наряд так приспособлен к среде, что достигается покровительственный эффект. Например, когда животное находится в покое на белом фоне, все хроматофоры сокращаются до тех пор, пока оно не станет перламутрово-белым. На хорошо освещенном песчаном дне выставленная спинная поверхность несет пятнистый рисунок очень светлого и несколько более темного бурых тонов. На черном фоне пестрый рисунок затемняется, и животное становится очень темным.

X. Котт. Приспособительная окраска животных. М., ИЛ, 1950.

Под чужой вывеской

Молодые осьминоги Японского моря в заливе Петра Великого прячутся внутри крупных двустворчатых раковин, стягивая их створки вместе своими щупальцами так, что нельзя сразу, держа такой осьминожий домик в руках, догадаться, что раковина заселена вторично другим животным.

H. И. Тарасов. Море живет. М., 1956.

Смерть ради детей и забвение детей

Осьминог октопус обнаруживает сильно развитый инстинкт заботы о потомстве. Самка, найденная у Никобарских островов, прячась между пустыми створками сердцевидки, охраняла отложенные туда яйца. Яйцевые шнуры держатся в образованной руками и кожей у основания рук корзинке. Во время инкубации яиц до вылупления самка непрерывно покачивала яйцевые шнуры кончиками рук, освежая вокруг них воду. При помощи рук самка выталкивала из раковины попавший песок, а также отгоняла приближающихся крабов и моллюсков; иногда она выпрыскивала секрет чернильной железы. Охраняющая самка отказывалась от пищи и вскоре после вылупления молоди погибла.

Редкие осьминожихи решаются принять немного пищи вблизи от охраняемых яиц. Обычно же они ничего не едят месяц и два, и даже четыре месяца, пока длится насиживание. Аскетизм этот вызван стремлением предохранить яйца от загрязнения. Даже взрослые осьминоги не переносят несвежую воду. Вместе с тем стоило забрать у самки осьминога яйца, как она тотчас о них забывала. Исчез из поля зрения раздражитель, и материнский инстинкт "автоматически" выключился. Аппетит - единственное чувство, которое заговорило в осиротевшей осьминожихе. Словно впервые увидела она крабов, которые уже две недели ползали у нее под боком, и атаковала их.

И. Акимушкин.

Детское оружие

Адольф Нэф ловил в Средиземном море личинок тремоктопусов - миниатюрных осьминогов, и обнаружил, что каждая личинка держит перед собой в слабеньких "ручонках" заграждение из обрывков щупалец медуз. Нэф решил, что стрекающие клетки, которыми усажены медузины щупальца, служат осьминожьим младенцам в качестве оружия.

Схватка двух гигантов

"Однажды рано утром, - пишет Б. А. Зенкович, - мы были свидетелями борьбы кашалота с гигантским кальмаром. Большой кашалот-одиночка был замечен в недалеком расстоянии, причем его странное поведение обратило на себя внимание. Он то полностью выскакивал из воды, то вертелся, как будто в него попал гарпун. Что-то вроде венка на его громадной голове, то уменьшающегося, то увеличивающегося, дало нам возможность догадаться, что кашалот борется с гигантским кальмаром, облепившим его голову своими щупальцами. Видимо, кашалот старался оглушить свою добычу ударами о воду, а поэтому-то он почти полностью выпрыгивал из воды и вертелся. Пока мы подходили к кашалоту, он успел проглотить свою добычу".

Я. А. Цингер. Занимательная зоология. М., 1959.

Глаза, которые видят тепло

Ни у кого из обитателей морей нет таких зорких глаз, как у осьминога и его родичей... И размер глаз у головоногих рекордный. Глаз каракатицы лишь в десять раз меньше ее самой, а у гигантского спрута глаза величиной с небольшое колесо. Сорок сантиметров в диаметре! У кальмаров есть и совсем особенные глаза, ни у кого в природе больше не встреченные, - термоскопические. Они "видят"... тепло. Термоскопические глаза открыты у глубоководных кальмаров хиротеутис, мастиготеутис, абралия и эноплотеутис.

И. И. Акимушкин. Приматы моря. М., Географгиз, 1963.

Камни для защиты и нападения

Эксперименты показывают, что осьминог в состоянии схватить находящегося в прозрачном сосуде краба сверху, через горло бутылки и даже откупорить бутылку. Имеются даже сообщения о том, что осьминог способен к целесообразному использованию орудий: говорят, например, что он иногда, держа камень в одной из рук, наблюдает за двустворкой пинна до тех пор, пока она не откроет раковину, после чего осьминог вставляет между створками камень, чтобы воспрепятствовать замыканию раковины. Быстро схваченный камень может быть с успехом использован для защиты от врагов. 3. Иекель сообщает, что если наложить зажим на проток чернильного мешка, то животное старается руками освободиться от зажима, и это ему часто удается. Получается впечатление, что это происходит не в силу рефлекса и что это сложное действие совершается сознательно, по желанию. Многими экспериментами было установлено, что головоногие поддаются научению. Так, 3. Иекель говорит о кальмаре, которого научили брать пищу из отверстия в стеклянном сосуде. Исследования, производившиеся с применением метода "награды и наказания", показали, что осьминоги могут научиться реагировать на различные предметы и усваивать элементарные уроки: различать большой и малый квадрат, горизонтально и вертикально ориентированный прямоугольник, белый и черный круг одного и того же диаметра, черный крест и черный квадрат.

Л. Ш. Давиташвили. Теория полового отбора. М., Изд. АН СССР, 1964.

Благоразумное поведение

Самка осьминога, по наблюдениям исследователей, во время размножения не изменяет своего поведения, но она может удалиться, и тогда спаривания не происходит. Примечательно, что между самцами происходят бои - кратковременные и не носящие характера свирепых, жестоких столкновений. Если в аквариум, где уже находится самец, поместить еще одного самца, то даже в присутствии самок не имеют места "сцены ревности", хотя оба самца ухаживают за самкой.

Свадебный наряд

У осьминогов различными исследователями были установлены случаи драки между самцами и "выбора" самца самкой, т. е. предпочтения, оказываемого самкой одному самцу перед другим самцом. Большая роль принадлежит "свадебному наряду", зависящему от уникальной в животном мире "игры" красок и рисунка, вызываемой движениями хроматофор. У двухжаберных имеется обычно несколько типов "нарядов", из которых один "вспыхивает" или внезапно возникает в связи со спариванием, во время ухаживания самца за самкою или даже непосредственно перед совокуплением. Этот брачный наряд может служить в качестве предупредительной окраски - для отпугивания самцов-конкурентов. Яркая окраска вспыхивает на теле самца, когда он заключает самку в свои объятия и когда его руки достигают нижней стороны средней части тела самки. Сначала поверхность мгновенно бледнеет, затем - несколько сильных ритмических колебаний окраски, и наконец устанавливается блестящая красно-бурая окраска, которая выделяет руки самца на фоне тела самки, по пяти рук с каждой стороны. Окраска продолжает сохраняться в течение всей копуляции. Отрываясь, самец быстро теряет окраску. Не было ни одной пары без появления окраски.

Впереди хамелеонов

По быстроте изменения окраски и по разнообразию рисунков, которые может принимать одна и та же особь, головоногие превосходят даже хамелеонов. Эти изменения вызываются действием единственного в своем роде механизма: ни у каких иных животных изменения в расцветке не производятся действием мускулов. Цвет зависит от крошечных пигментных клеток, расширяющихся и сокращающихся на ирадиирующем жемчужно-белом фоне. Движение этих клеток производится мускульными волокнами. Все хроматофоры на белых участках рисунка до предела сжимаются, а находящиеся рядом с ними до предела расширяются. На голове хроматофоры иногда расширяются неполностью, вследствие чего эти части становятся буровато-красными, а в другой раз они почти предела сжимаются, вследствие чего возникает сверкающая золотисто- красная окраска. У сепии отмечено не менее девяти различных рисунков. Один из девяти рисунков появляется во время ухаживания самцов за самками.

Большинство из нас об осьминоге ничего не знает, в частности, что у него есть щупальца с присосками, что он выпускает при опасности чернильное облако. А между тем, ловля осьминога на удочку - очень увлекательное и захватывающее занятие. Как ловить осьминога, знают японские рыбаки. Они ловят осьминогов попутно, то есть при ловле другой рыбы. Выделяют один из спиннингов, грузило тащится по дну, поднимая всю муть, а на полметра выше прикрепляется приманка – рыбешка маленькая. Спиннинг лежит на борту спокойно, но если его кто-то стал дергать, значит, что пора вытаскивать улов.

За одну такую рыбалку можно поймать от одного до двух осьминогов. Кому как повезет. Можно ловить и по-другому. Заранее приготовить длинный проволочный отвод. Часть отвода, где крепится грузило, делается из мягкой проволоки, а на нижнее колечко цепляется карабин, который расстегнется при нагрузке в 5-10 кг. Тогда при случайном зацепе груза на дне можно сохранить снасть. Осьминог – очень вкусный моллюск, но чтобы его приготовить, нужно узнать, как чистить осьминога. Но, конечно, самое главное – это улов.

Об осьминогах можно рассказывать до бесконечности. Блюда из них удивительно вкусные и нежные. Важно только знать, как приготовить молодого осьминога. А ловля осьминогов вообще сказка - стоит только один раз попробовать, и уже от неё не оторвешься. Например, в Мьяме ловят осьминогов вечером, после отлива. Дно морское обнажается, и тут надо правильно выбрать место. Надо выбрать каменное дно, где в норах прячутся маленькие осьминоги. Для того чтобы выманить осьминога из норы, нужна специальная снасть. Это палочка с привязанным куском краба и маленькая острога. Надо искать нору с пузырьком воздуха - значит, там осьминог. Палку опускают в нору и ждут. Если осьминог голоден, то он схватится за палку. Вот тут он и пропал. Можно ужинать!

В разных странах осьминогов ловят по-разному. В Японии, Корее и Китае успешно ловят осьминогов при помощи подставных «нор». Это могут быть глиняные крынки с дырочкой в днище. В Тунисе ловят почти таким же способом. В море выбрасывается емкость с отверстием, куда заплывает осьминог. Выплыть оттуда он потом уже не в состоянии. Вытаскивают и готовят. Ведь у осьминогов мясо очень вкусное. А если знать рецепт, как мариновать осьминогов, то все близкие будут стоять в очереди за этим экзотическим блюдом.

Ловить осьминогов лучше всего осенью. По крайней мере, в Литургии, где ловля на осьминогов любимое занятие местных рыбаков, осень – самая лучшая пора. Для литургийцев осьминоги – короли кухни. Они лучше всех знают, как есть осьминога. А кто раз попробовал, тот никогда не откажется от этого вкусного и нежного мяса. Именно поэтому ловля осьминогов приносит столько радости. Это не только увлекательное занятие, но еще и очень полезно для любителей гастрономических изысков.