К чему курица поет петухом. Курица и народные суеверия

Действительно, в природе встречается, хотя и очень редко, спонтанная инверсия пола у кур , когда курица превращается в петуха , но не наоборот. При спонтанной инверсии пола изменяется только фенотип. Генетически птица остается самкой, по внешнему виду схожей на самца.

Различия между полами

Молодую птицу обеих полов обычно называют цыплятами. Самца в зависимости от возраста называют петушком или петухом , а самку — молодкой или курицей . Возраст, при которой петушок становится петухом, а молодка курицей зависит от типа выращиваемой птицы. При выращивании чистопородной птицы цыпленка считают петушком или молодкой, если его возраст меньше одного года. В промышленном производстве самку называют курицей после достижения продуктивного периода (около 5 месяцев). А половозрелых самцов (опять в возрасте 5 месяцев) называют петухами.
Наблюдаемые различия по вторичным половым признакам между самками и самцами называют половым диморфизмом.

Типичные различия между петухом и курицей включают:

* У самцов больше размеры тела, гребня и сережек чем у кур.
* У пород с листовидным гребнем у самцов он набухший и прямостоячий, в то время как у самок он свисает на один бок.
* У самцов более развитые шпоры чем у самок.
* Петухи кукарекают,а куры — нет.
* В многоцветных вариациях цвет самцов более изменчив, чем у самок.
* У самцов более длинные и заостренные покрывающие перья, чем у самок.
* И самец, и самка имеют главные хвостовые перья, но только у самца есть перья седла.

Как часто бывает, встречаются исключения из этих различий. Например самцы пород Компайн (Campine) и Себрайт (Sebright) имеют оперение самок. Характерный для курочек оперение зависит от присутствия эстрогена, который делает женственным перьевые фолликулы и направляет формирование пера по женскому типу. Эти две породы обладают генной мутацией, которая отвечает за избыточную продукцию ароматазы в некоторых тканях, включая перьевые фолликулы. Поскольку ароматаза- это фермент ответственный за превращение андрогенов в эстрогены, перьевые фолликулы самцов пород Sebright и Campine продуцируют избыток эстрогена. Уровень эстрогена в перьевых фолликулах — важный фактор способствующий формированию перьев женского типа. Кастрация самцов Sebright или Campine устраняет источник андрогенов для превращения в эстроген в перьевых фолликулах, что вызывает реверсию их фенотипа из самочной в самцовый.

Генотип или фенотип?

Половая дифференциация у птиц направляется присутствием или отсутствием W хромосомы, схожей с Y хромосомой млекопитающих. Генетически, самцы птиц гомозиготные (ZZ хромосомы), а самки гетерозиготные, (ZW хромосомы). Этим птицы отличаются от млекопитающих, у которых самец гетерозиготен, (XY), а самка гомозиготна, (XX). Через несколько дней после оплодотворения, эмбрионы самок птиц могут быть идентифицированы по накоплению первичных зародышевых клеток в левой гонаде. К десяти дням инкубации гонады в основном дифференцированы, чтобы различить путем аутопсии. Однако, в ходе эмбрионального развития нет экстерьерных различий между полами птиц. На выводе самцы и самки одинакового веса и за исключением специфических генетических вариантов по цвету пуха или длине пера, ни самцы, ни самки не проявляют каких-либо различимых вторичных половых признаков.

Приобретение вторичных половых признаков по мере созревания птицы является следствием гормональной секреции семенников и яичника . Развитие вторичных половых признаков, представляющие фенотипическую экспрессию половых генов, зависит от продукции, как андрогенов, так и эстрогенов.

Андрогены требуются для индукции роста сережек и гребня у петухов . Они также ответственны за формирование характерной для петухов голоса. Рост шпор, однако, не зависит от тестикулярной или овариальной секреции. Их рост определена генетическим полом птицы.

Цвет оперения самок зависит от присутствия эстрогенов, который феминизирует перьевые фолликулы и направляет формирование пера женского типа. У пород, у которых проявляется половой диморфизм по цвету оперения, эстрогены также ответственны за снижение пигментации по многим перьевым полосам.

Как происходит инверсия пола у птиц?

Большинство случаев спонтанной инверсии пола являются результатом болезненной ситуации который приводит к нарушению левого яичника . Обычно у самок функционирует только левый яичник. Правый яичник и яйцевод присутствуют только на стадии эмбриогенеза, но не развиваются у взрослых кур. В общем, спонтанная инверсия пола описывается как результат патологических условий (т.к., цисты яичника или опухоль, больные надпочечники), которые вызывают регрессию левого яичника. Остаточные ткани правого яичника начинают развиваться в условиях отсутствия левого яичника. Эту регенерированную правую гонаду называют овотестисом и может содержать ткани характерные для яичника, для семенника, или для обеих. Есть сообщения, что овотестис может продуцировать семя, способное давать жизнеспособное потомство. Большинство, однако, никогда не отложат яиц и не дадут нормальное потомство.

Овотестис гормонально функционален и секретирует как андрогены, так и эстрогены. Как результат, у птиц развиваются вторичные половые признаки. Поэтому, когда птица генетически является самкой, по фенотипу она может быть самцом.

(Посетителей 1 715; 1 за сегодня)

Разведение кур - дело выгодное и довольно простое. Им сегодня занимаются не только большие фермерские хозяйства, но и частные домовладения. Однако многие птицеводы в процессе выращивания несушек сталкиваются с проблемой низкой яйценоскости, которую связывают с отсутствием петуха в курятнике. Действительно ли нужен самец курам для хорошей яйценоскости - давайте разберёмся.

Несут ли куры яйца без петуха

То, что куры не способны нестись без петуха - миф. В реальности, на яйценоскость несушки влияет множество факторов, и, прежде всего, питание: его качество и нормы. Количество яиц также зависит от породы птицы, а не от наличия мужской особи.

Как и у всех представительниц женского пола, в организме курицы вырабатывается яйцеклетка, причём вырабатывается она у половозрелых птиц постоянно.

Формирование яйца осуществляется следующим образом:

яйцеклетка созревает в фолликуле, растёт и формирует желток;
при достижении размера в 40 мм в диаметре, желток выходит из фолликула и попадает в яйцевод;
«тело» двигается по половой системе в течение 12 часов, за которые на нём образуется многослойная оболочка из белка;
яйцо двигается к перешейку яйцевода, где покрывается тонкой плёночкой. Процесс формирования плёнки длится около 1 часа;
далее яйцо начинает «одеваться» в твёрдую оболочку - скорлупу, на что понадобится 18 часов;
полностью сформированное яйцо выходит наружу, а по яйцеводу спустя 40-50 минут после кладки начинает движение уже следующий желток.

Таким образом, процесс формирования яйца происходит в организме здоровой курицы постоянно, и остановить его отсутствие самца не способно. Несушка при должном питании и нормальных условиях содержания способна нестись ежедневно. Следует отметить, что практически все питательные вещества, минералы и витамины, получаемые из корма, тратятся на образование яйца. Именно поэтому снижение качества питания будет отрицательно сказываться на продуктивности птицы.

Знаете ли вы? В мировой истории бывали случаи, когда курица несла яйца с двойной скорлупой. Первый случай произошёл в 1956 году на американской ферме, когда несушка «подарила» яйцо не только с двойной скорлупой, но и двумя желтками. Вес его составлял 454 г.

На фермах или в домашних хозяйствах, где выращивают кур исключительно для получения яиц, петуха не содержат. Однако мнения птицеводов о необходимости содержания самца в курятнике, разделились. Некоторые утверждают, что его присутствие имеет большое значение для здоровья и жизнедеятельности птицы, другие, убеждены, что он приносит больше хлопот, нежели пользы.

Преимущества содержания кур с петухом

Безусловно, одной из главных ролей, которую выполняет петух, считается оплодотворение яиц. Без самца курицы откладывают неоплодотворённые яйца, которые бесполезно класть в , так как результат окажется нулевым. Поэтому серьёзным заводчикам кур нужно обязательно позаботиться о том, чтобы в компании несушек пребывал самец.

Наличие петуха в курятнике, имеет ещё несколько важных плюсов:

Дисциплина. Хороший самец всегда наводит порядок в птичнике, контролирует поведение своих «дам», строго следит за дисциплиной, ищет корм. При этом курочки слушаются петуха, оперативно сбегаются на его призыв, не покидают определённую территорию, стараются держаться рядом.
Защита. Как настоящий мужчина, даже небольшой карликовый петушок способен стать надёжной защитой для несушек. Он всегда выступает на стороне курочек, может вступать в жестокий бой с соперником, используя для этого острые когти, клюв и шпоры.
Эстетические качества. Петухи имеют эффектный, благородный и роскошный внешний вид, благодаря которому могут стать украшением любого курятника. Кроме этого, они красиво ухаживают за курочками, громко квохчут и радуются, когда снесено яйцо.
Мясные качества. Петухи, в отличие от кур, намного быстрее набирают массу, поэтому часто выращиваются птицеводами с целью получения вкусного, ценного и ароматного мяса.

Недостатки содержания кур с петухом

Вместе с тем содержание петуха в курятнике может доставлять много неприятностей, которые связаны с:

агрессией. К сожалению, петух не только защищает своих подопечных от реальной опасности, но и способен кидаться на хозяина, клевать его. Самцы злопамятны, и хотя бы один раз потерпев обиду, будут ждать случая отомстить человеку, нападая на него в самых неожиданных местах;

ранением птиц. Во время любовных утех «хозяин» курятника способен повреждать не только оперение самки, но и ранить её кожу, после чего раны инфицируются, могут воспаляться и кровоточить. Кроме этого, теряется привлекательный вид несушки, она становится ободранной и «голой»;

Важно! Не допускается содержание в курятнике петуха, масса которого в 2-3 раза превышает средний вес кур. Такие «женихи» способны принести серьёзные повреждения несушкам.

инстинктом материнства. Если яйцо оплодотворилось, то у несушки «просыпается» инстинкт его высидеть. Она постоянно сидит в гнезде, не давая другим осуществить кладку. Более того, даже если птица окажется хорошей наседкой, «возиться» с цыплятами придётся человеку: организовать питание, поддерживать необходимый температурный режим и т.п. Если куры выращиваются с целью получения яиц, тогда такие материнские заботы принесут исключительно лишние хлопоты и трату времени.

Особенности оплодотворённых яиц

Многие полагают, что оплодотворённые яйца обладают более широким спектром полезных компонентов и более насыщенным вкусом. На самом деле научного подтверждения этому на сегодняшний день нет. Тем не менее большинство специалистов склоняются к мнению, что микро- и макроэлементы, гормоны, витамины, которые необходимы для зарождения новой жизни, также способны оказать положительное влияние на состояние здоровья человека и помочь ему в борьбе со многими недугами.

Именно благодаря таким свойствам, яйца широко использовались и используются до сих пор в народной медицине.

Знаете ли вы? У славянских народов был обычай: при первом весеннем выгоне скота на пастбище пастух брал с собой куриные яйца, чтобы коровы так же округлились и дали хороший приплод.

Что касается вкусовых качеств, то даже истинный гурман не сможет по вкусу различить оплодотворённые яйца от тех, в создании которых не принимал участия петух.

Сколько нужно петухов на курятник

Чтобы в курятнике была тихая и спокойная атмосфера, а петух выполнял все изложенные на него функции защиты и поддержания порядка, необходимо на одну семью из 10-15 кур обзавестись одним самцом. Если курочек будет меньше, тогда у петуха могут появиться фаворитки, которым достанется вся его ласка. При большом числе самок лучше разделить группу на несколько семейств и предоставить каждому своего главу. При этом территорию между семьями необходимо разделить, чтобы петухи не сталкивались и не видели друг друга. В противном случае ожидать спокойной жизни не стоит.

По античным знахарским поверьям, куриная кровь сдерживает обуревающие половые инстинкты.

В Черниговской губернии молодые парни из числа родственников и друзей невесты называются на свадьбе "соловьями". Утром после брачной ночи они приносят невесте угощение и делят печеную курицу: "у молодого курицу палять, а потом едуть к молодой делить: молодое матери - жопу".

Англичане-супруги Рэддфорд в 1947 году опубликовали интересное сообщение: "В церкви Св. Теклы (поселок Лландегла, Уэльс) падучую болезнь (эпилепсию) пытались лечить с помощью курицы или петуха. Фактически болезнь должна была перейти на птицу. Больному сперва следовало омыть свои руки и ноги в священном источнике, расположенном рядом с церковью, бросить в источник монету в четыре пенса и трижды прочесть "Отче наш". После этого птицу - петуха или курицу, в зависимости от пола больного - клали в корзину и обходили с нею сперва вокруг источника, а затем вокруг церкви. Затем больной входил в церковь и, сразу же после рассвета, простирался во весь свой рост под столом для Причастия. Затем он жертвовал шесть пенсов и покидал церковь. Курицу (или петуха) оставляли в церкви. Если она подыхала, считалось, что эпилепсия перешла на нее от больного, который таким образом освободился от своей болезни".

Встревоженные куры квохчут
Квохтанье курицы
Ку-ка-ре-ку петуха
Петух кукарекает

3. С приметами, несущими угрозу жизни человеку:

"Свистящая женщина и курица, которая кричит петухом - два самых больших несчастья на свете" (Великобританиях: Корнуолл, Нормандия).

Если курица запела петухом, то в русских деревнях это считается крайне неблагоприятным признаком, - в семье кто-то умрет. Но такую курицу рубят не всегда. Курицу ловят и начинают ею мерить избу от стены к противоположному порогу, переворачивая птицу через голову. Если она оказалась на пороге головой, ей рубят голову, если же хвостом, то отрубают хвост и отпускают.

"Кто ступит на место, на котором волк зарезал козу, или где собака скребла лапами, или где был зарезан петух, у того будет чесаться тело" (Могилевский уезд).

4. С приметами, связанными с климатом:

"Куры в пыли купаются - к дождю" (повсеместно).

"Курица, встреченная весной натощак, сулит тоску в течение всего года" (Закарпатье).

5. Еврейская символика, присущая курице:

А.В. Гура, известный русский этнограф, приводит объяснение жителей Полесья о причинах придания курице еврейской символики: "В Волынском Полесье куропатке, как и удоду, присуща еврейская символика. В Ковельском р-не Волынской обл. ее называют еврэйска курыця. Народная легенда так объясняет это название: "Як Мойсей еврэи выводив з Египта", им нечего было есть. Голодные евреи кричали: "Нам мьясо трэба!" Тогда "так Бох зробыв, шо налэтилы коропатвы и пэрэпелы", и люди стали есть этих птиц. "И оттого вона называйицця еврэйска курыця". Поэтому евреи охотно покупают на базаре этих птиц и употребляют их в пищу. Согласно поверью, "колысь жид казав: ек нэ будэ карапатвов, то й жидыв нэ будэ".

Путь познания никогда не кончается, так как абсолютная истина никогда не достижима. Но очень важно сохранить в памяти потомков этапы формирования взглядов человека на окружающий его мир через призму образов животных.

Основано на внешней похожести кудахтанья и шума ссоры, когда все одно временно кричат. Но поскольку враз закудахтать куры могут из-за появления хищника (той же лисы), то и в самом деле возможна ссора - из-за того, что кто-то из хозяев недоглядел за курами. О курах существует множество пословиц: носится, как курица с яйцом; курица гогочет, а петух молчит; скажешь курице, а она всей улице - и т.д. Еще одна иносказательная народная мудрость: «Не слушай, где куры кудахчут, а слушай, где Богу молятся».

Приметы

Если насест обвешать битыми кувшинами, куры хорошо нестись будут. Если найти камень с дырой и повесить в курятнике, куры целы будут. - Битый кувшин здесь тоже символизирует «куриного бога» - многим известный камешек с дыркой. Считается, что такие предметы оберегают кур и помогают им нестись. Скорее всего, эти предметы прежде всего оберегали от сглаза, поскольку взгляд любого прежде всего останавливался на них. Именно поэтому горшки без донышек (а также и бутылки, и любая иная посуда) красовались на шестах - чтобы издали видно было. Может быть, хозяйки поддерживают эту примету по той простой причине, что им со старой посудой жалко расставаться.

Чужих кур не считай - сглазишь. - Чужой счет - вообще признанная опасность сглаза. Многим известен забавный мультфильм с рефреном «Ой, он теперь и тебя посчитал!» Считая, мы обращаем взгляд на того, кто подпадает под счет, и сам по себе взгляд трактуется как отнимание чего-то. Хозяйки же связывают этот запрет еще и с тем, что не желают, чтобы кто-то чужой знал, сколько у них в хозяйстве той или иной живности.

Если курица петухом запела, надо ей голову рубить, не то беду накличет. - Признавая, что не к добру курица петухом поет, народ в то же время говорит: «Если курица запела (закукарекала), будет кладпива». Значение приметы - мистическая: считается, что такая курица может стать оборотнем, а значит, надо от нее избавиться.

Хочешь, чтоб цыплята были, - наседку сажай, когда скот с поля придет. Нельзя яйца есть там, где наседка сидит. - Вполне здравые советы, которым и по сей день следуют умные хозяйки. Если скотина еще не размещена по стойлам, ничего не стоит спугнуть наседку с гнезда - и тогда она может снова уже не сесть на яйца. А во втором случае причина запрета такова: отведав оставшейся скорлупы, наседка может поклевать и яйца, - таких случаев немало.

«Куры в пыли купаются - к дождю» .

Для развода кур крестьянин никогда не даст своему соседу яиц для высиживания цыплят , иначе все куры переведутся.

Худая курица при встрече с весной сулит тоску в течение всего года .

«Если найти камень с дырой и повесить в курятнике, куры целы будут.» - Поэтому курятник редко оставляли без «магической» защиты - обычно вешали туда предмет, олицетворяющего «куриного бога». Для разных народов это были различные амулеты. Так, например, на Руси это был разбитый кувшин. Считалось, что эти обереги хранили кур, отсюда и приметы: - «Если насест обвешать битыми кувшинами, куры хорошо нестись будут».

В деверне куры часто несут яйца по чужим дворам. Таким курицам, чтобы они неслись в своем доме, остригали в хвосте несколько перьев, а перья клали в их гнездах.

Если кто-то внесет в дом новобрачных курицу и заставит прокричать ее петухом, это будет хорошей .

Хочешь уберечь дом от воров - держи у себя черного петуха. Считается, что черная масть всегда была особой, связанной с темным, дьявольским, колдовским, но «своих» она оберегала от чужаков.

Курица символизировала силу и плодовитость. В первый день свадьбы, а также в первую брачную ночь всегда подавали жениху и невесте жареную курицу.

Известно еще много поверий о петухе и курице, пишите их в комментариях. Те, которые найдут подтверждения, будут добавляться к этому обзору.